Matcha instantáneo
Introducción: historia breve del matcha
El matcha es un tipo especial de té verde originario de Japón que se ha vuelto un símbolo de bienestar en todo el mundo. A diferencia del té tradicional, el matcha se elabora moliendo las hojas enteras del té verde en un polvo fino, lo que permite consumir todos sus nutrientes y antioxidantes.
Su historia se remonta a más de 800 años, cuando los monjes budistas lo utilizaban para mejorar la concentración durante la meditación. Hoy, el matcha sigue siendo una bebida que conecta cuerpo, mente y energía natural.
¿Qué es y cómo se elabora el matcha?
El matcha se produce a partir de hojas jóvenes de Camellia sinensis, la misma planta del té verde. Sin embargo, su proceso de cultivo es único:
Sombreamiento: semanas antes de la cosecha, las plantas se cubren para reducir la exposición al sol y aumentar su contenido de clorofila.
Cosecha manual: solo se seleccionan las hojas más tiernas.
Secado y molienda: las hojas se secan cuidadosamente y se muelen lentamente en molinos de piedra hasta obtener un polvo verde intenso.
Dato curioso: se necesitan cerca de una hora para moler solo 30 gramos de matcha de alta calidad.
